ファイバースコープ内視鏡調査・設備診断の(株)アカモン・フロンテア（名古屋・赤門・愛知・岐阜・三重）　:::　内視鏡調査 厨房レストラン排気設備調査事例(フード・油ダクト・排気ファンなど)　:::

厨房におけるダクト火災のトラブルが問題となっています。排気ダクト内部に堆積した綿ボコリやダンパに付着した油汚れが延焼火災の原因となるなど厨房設備のメンテナンス不足が原因と思われる火災が、年間50件以上発生しています。また、排気ファンの不具合により十分な排気がされていない厨房もよく見られ、厨房内の衛生環境にも影響を与えています。これらの問題を未然に防ぐため厨房内の排気設備や衛生状態の調査を行い最適な対策をご提案します。